Recepty.fm

Menu

Italská Minestrone polévka recept

Rozhodli jste se uvařit si recept Italská Minestrone polévka , podrobně si prostudujte popis vaření receptu a připravte si ingredience. Až budete mít nastudovaný recept, pusťte se do díla a přejeme dobrou chuť!

Postup přípravy Italská Minestrone polévka

Nadrobno si nakrájíme oloupané brambory, celer, mrkev, cukety, cibuli a česnek, k tomu pak ještě rajčata a fazolky.

Ve větším hrnci si rozpustíme máslo a olej. Na nich pak opékáme asi 3minutky na drobněji nakrájenou slaninu. K tomu přidáme cibuli s česnekem a další 2minutky opékáme. K tomu pak přidáme brambory, mrkev a celer a další 3minutky opékáme a mícháme. Dále přidáme fazolky a i teď pár minutek opékáme. Přidáme cukety a opět stejný postup. Takto hrnec přikryjeme a necháváme podusit.

Po asi 20minutách směs podlijeme vývarem, k tomu přidáme protlak a rajčata, bazalku a kůru z parmazánu. Podle chuti pak opepříme, osolíme.  Polévku přivedeme k varu, teplotu snížíme a ještě asi půl hodiny na mírném ohni povaříme. Polévku si odstavíme a vyjmeme parmazánovou kůru.

Pak do ní nalámeme špagety a necháme je v polévce asi 10minut vařit.

Nalitou minestrone polévku v talířích zdobíme nastrouhaným parmazánem.

Ingredience

  • 100 g cuketa
  • 50 ml olivový olej
  • 60 g máslo
  • 80 g špagety
  • 100 g kůra z parmazánu
  • 100 g fazolky
  • 60 g anglická slanina
  • 2 ks celer
  • 2 lžíce rajčatový protlak
  • 1 svazeček čerstvá bazalka
  • 100 g rajče
  • 3 ks cibule
  • 2 ks brambora
  • 3 stroužky česnek
  • 2 ks mrkev
  • 1,5 l zeleninový vývar
  • na ozdobu strouhaný parmazán
  • podle chuti pepř
  • sůl

Komentáře k receptu Italská Minestrone polévka

Recepty na jídlo, které jsou podobné receptu na Italská Minestrone polévka

Rozšířený seznam podobných receptů, jako je recept italská minestrone polévka . Může být dobrou alternativou k tomuto receptu.