Recepty Lívance

Recept na lívance existuje v mnoha variantách, i na obou stranách Atlantiku. Tradiční české lívance znaly už naše babičky i prababičky. Recept na lívance vznikl bůhvíkde, ale máme za to, že pochází ze starého dobrého Rakouska-Uherska. U nás rychle zdomácněl a stal se velmi oblíbeným jídlem ve chvíli, když recept na lívance vzaly do rukou naše skvělé kuchařky a vytvořily nadýchané placky, tolik oblíbené u dětí. Recept na lívance vděčí svému názvu hlavně litému těstu. Setkat se ale můžete i s dobrotami, jako je třeba recept na lívance z kynutého těsta, recept na lívance bez kynutí nebo výborné americké lívance. Ať se ale rozhodnete pro kynuté lívance nebo lívance v americkém stylu, vždy je potřeba dbát na to, abyste metličkou těsto dokonale rozšlehali, aby v něm nebyly hrudky. Recept na lívance se také rád připaluje, a proto pro vás máme jednu radu. Už do samotného těsta na lívance dejte trochu tuku. Uvidíte, že váš recept na lívance bude prostě dokonalý a vaše děti vám budou děkovat ještě na smrtelné posteli.

Americké lívance

Potřebné ingredience receptu

150 g hladká mouka
1 špetka sůl
200 ml mléko
3 lžíce olej
2 lžíce cukr
1 ks vejce
2 lžičky prášek do pečiva
na potření marmeláda
javorový sirup
podle potřeby máslo na smažení

Postup přípravy receptu

Lívance trochu jinak.

Tekuté a sypké ingredience smícháme nejprve zvlášť a poté je dáme dohromady a pomocí mixéru z nich vymícháme hladké těsto, které dáváme na půl hodiny odstát.

Na rozehřátou pánev s máslem vyléváme těsto a na nižší teplotu opékáme. Takto dělané lívance jsou silnější než lívance klasické z kynutého těsta.

Hotové lívance potíráme javorovým sirupem nebo mažeme marmeládou.

Staročeské lívance

Potřebné ingredience receptu

na ozdobu tvrdý tvaroh
na potření marmeláda
podle potřeby olej na smažení
těstíčko 500 ml mléko
2 ks vejce
300 g polohrubá mouka
špetek sůl
20 g droždí
1 lžíce máslo
1 lžíce cukr

Postup přípravy receptu

Nejprve si připravíme kvásek z lžičky mouky, droždí, cukru a poloviny hrnečku vlažného mléka.

Zbytek mléka pak smícháme s vejci a moukou na zahuštění. Přidáme rozpuštěné máslo, špetku soli. Takto smícháme s kváskem a umícháme řídké těsto, které takto odkládáme na přibližně 40minut někam do tepla vykynout.

Vykynuté těsto rozléváme sběračkou do vyhřátého lívanečníku(když není, tak pánev), který má v každém dílku malou lžičku oleje. Lívance opékáme po obou stranách do lehce hněda.

Po vyjmutí je mažeme marmeládou či povidly a posypeme strouhaným tvarohem.

Jablečné lívance

Potřebné ingredience receptu

1/3 balíčku prášku do pečiva
1 hrnek strouhané jablko
1 hrnek mléka
1 hrnek polohrubé mouky
1 ks vejce

Postup přípravy receptu

Oloupeme si a nahrubo nastrouháme jablka. K nim si přidáme vejce, mléko, mouku a prášek do pečiva. Z tohoto si pak vymícháme těsto.

Připravíme si pánev s rozpáleným olejem, vezmeme si naběračku a s ní naléváme těsto na pánev a smažíme.

Lívance jsou výborné posypané skořicí, pomazané marmeládou a ozdobené šlehačkou.

Lívance z kynutého těsta

Potřebné ingredience receptu

na potření marmeláda
podle potřeby ovoce
šlehačka
tuk na smažení
tvaroh
těsto 1 l mléko
2 ks vejce
700 g polohrubá mouka
1/2 kostky droždí
1 g sůl
2 lžíce máslo
2 lžíce cukr

Postup přípravy receptu

Do většího hrnce nalejeme mléko, které krátce zahřejeme, aby jsme ho pak mohli trochu odebrat do hrníčku. V něm pak k mléku přidáme droždí a trošku cukru a vytvoříme kvásek.

K mléku v hrnci přidáme vejce máslo, cukr a špetku soli. Vše metličkou vyšleháme. Postupně pak vmícháváme mouku, po ní kvásek a metličkou vymícháme. To děláme tak dlouho, dokud těsto není hladké. Takto vymíchané těsto přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě, dokud těsta nebude jednou tolik.

Vymažeme pánev kouskem tuku a lívance jeden po druhém upečeme.

Hotové lívance mažeme marmeládou. Můžeme je ozdobit šlehačkou a kousky ovoce

Rychlé lívance

Potřebné ingredience receptu

200 g hladká mouka
3 ks vejce
50 g hrubá mouka
2 lžíce cukr
4 dl mléko
1 špetka sůl
5 g kypřící prášek
na potření
podle chuti skořicový cukr
rozpuštěné máslo

Postup přípravy receptu

Vyzkoušejte náš recept na rychlé lívance, které jsou stejně chutné jako tradiční.

Do misky dáme všechny ingredience a ručním šlehačem šleháme 3 minuty. Pak necháme těsto 5 minut odležet.

Rozpálíme lívanečník a vytřeme olejem. Z těsta smažíme lívance, po obou stranách dozlatova.

Rychlé lívance před podáváním potřeme rozehřátým máslem, sypeme skořicovým cukrem a podáváme.

Lívance bez kynutí

Potřebné ingredience receptu

500 ml mléko
2 ks vejce
300 g polohrubá mouka
1 lžíce cukr krupice
1/4 lžičky sůl
1/2 balíčku prášek do pečiva
1 lžíce rum
podle potřeby olej
na ozdobu
1 lžíce cukr moučka
1 kelímek smetana ke šlehání
1 sklenice marmeláda

Postup přípravy receptu

Toto je recept na rychlé a výborné lívance.

Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem a solí. Potom do sypké směsi přidáme žloutky, rum a prošleháme. Nakonec ke směsi přilijeme vlažné mléko a důkladně prošleháme.

Z bílků vyšleháme sníh a vmícháme ho do těsta. Necháme 5 minut odpočívat.

Z těsta na pánvi tvarujeme lívance, nebo použijeme lívanečník a po obou stranách smažíme dozlatova.

Smetanu vyšleháme s cukrem do tuha. Hotové lívance potřeme marmeládou dle vlastní chuti a zdobíme kopečkem smetany.

Recept na lívance může být nádherné jídlo, za které vám budou například děti upřímně vděčné. Lívance a jejich recept má také několik variant. Například jde o lívance bez kynutí, kynuté lívance, banánové lívance nebo rychlé lívance. Budete také potřebovat pořádnou pánev, která má rovné dno, protože není větší peklo mordovat se s nimi, když se vám připéká jedna strana a lívance se vám snadno potrhají. Můžete rovnou použít speciální pánev na lívance – lívanečník. Pokud chcete lívance podávat teplé, ty hotové dejte do trouby na 50 stupňů. Zůstanou krásně teplé a budou stále čerstvé a vláčné. Recept na lívance také poskytuje spoustu prostoru pro fantazii, protože zdobit můžete opravdu ledasčím, jako je například sezonní ovoce.

Speciální selekce receptů od našich kuchařů, s našimi výběry uvaříte top recept dle vaší chuti.