Klasická česká příloha k omáčkovým jídlům.

Ve slupce si uvaříme brambory, které necháme poté vychladnout. Vychlazené pak oloupeme a strouháme na hrubém struhadle. S nimi pak smícháme mouku, vejce a sůl. Vše pak řádně prohněteme.

Když máme uhněteno, tak na pomoučeném vále, vyvalujeme naše knedlíky. Z tohoto množství by měli vyjít 3 kusy.

V hrnci si pak dáme vařit osolenou vodu, do které, když se nám začne vařit, vkládáme knedlíky. Ty pak přibližně 12-15minut vaříme. Je třeba je někdy v polovině oddělit neboť mají tendenci se k sobě lepit.

Po vyjmutí z vody je pak propícháme, aby se knedlíky nesrazily. Nejlépe se krájí nití.