Recepty.fm

Menu

Segedínský guláš recept

Rozhodli jste se uvařit si recept Segedínský guláš , podrobně si prostudujte popis vaření receptu a připravte si ingredience. Až budete mít nastudovaný recept, pusťte se do díla a přejeme dobrou chuť!

Postup přípravy Segedínský guláš

Oloupeme a najemno nakrájíme cibuli.  Vezmeme vepřovou kýtu, omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky.

Na pánvi si rozpálíme sádlo, na něm osmažíme cibulku, pak přidáme maso, posypeme kořením a ze všech stran opečeme. Posypeme kmínem a podlijeme vodou. Takto 30minut podusíme. Během dušení jsme přišli o trochu vody, takže znovu přilijme, přidáme zcezené kysané zelí a gulášek dále dusíme, dokud maso a zelí nezměkne. Z hladké mouky a roztaveného másla si připravíme jíšku, kterou segedínek zahustíme.

Jako poslední nalejeme do guláše smetanu. Ještě chvíli povaříme a máme hotovo.

Podáváme klasicky s houskovým knedlíkem či těstovinami.

Ingredience

  • 1 lžíce hladká mouka
  • 0.5 lžičky kmín
  • 1 lžíce mletá sladká paprika
  • 1 kelímek kysaná smetana
  • 2 ks cibule
  • 500 g vepřová kýta
  • 3 lžíce sádlo
  • 500 g kysané zelí
  • podle chuti sklenic sůl

Komentáře k receptu Segedínský guláš

Recepty na jídlo, které jsou podobné receptu na Segedínský guláš

Rozšířený seznam podobných receptů, jako je recept segedínský guláš . Může být dobrou alternativou k tomuto receptu.

Recepty s obsahem stejných ingrediencí

Recepty s obsahem: hladká mouka, kmín, mletá sladká paprika, kysaná smetana, cibule, vepřová kýta, sádlo, kysané zelí, sůl