Recepty.fm

Menu

Pravá boloňská omáčka recept

Rozhodli jste se uvařit si recept Pravá boloňská omáčka , podrobně si prostudujte popis vaření receptu a připravte si ingredience. Až budete mít nastudovaný recept, pusťte se do díla a přejeme dobrou chuť!

Postup přípravy Pravá boloňská omáčka

Na olivovém oleji si osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, dohromady s oloupanými a nadrobno nakrájenými mrkví a celerem. K tomu ještě přidáme na plátky nakrájený česnek.

Potom co nám cibule zesklovatí, tak přidáme mleté maso, které restujeme do zhnědnutí. Poté zaléváme mlékem a vaříme na velmi mírném ohni po dobu 2-3hodin.

Když nám začne ubývat mléko, tak doléváme červeným vínem a dále zvolna vaříme. Poté, co se nám vyvaří i červené víno, přidáváme rajčata, ve formě, kterou jsme si zvolili.

Omáčku okořeníme všemi připravenými bylinkami, osolíme a pořádně promícháme. Vaříme ještě asi půl hodiny, podle potřeby můžeme dolít vodou. Předtím než sundáme omáčku z plotny, tak ještě dochutíme.

Boloňskou omáčku podáváme nejlépe s těstovinami, jakýmkoli, zdobené nastrouhaným parmazánem.

Ingredience

  • 500 g mleté maso
  • 1/4 ks celer
  • 1 ks velká cibule
  • 4 stroužky česnek
  • mletý pepř
  • 0,2 l mléko
  • 4 lžíce olivový olej
  • 2 lžičky bazalka
  • 1 lžička tymián
  • 0,5 l červené víno
  • sůl
  • 2 lžičky oregano
  • 1 ks mrkev
  • 1 špetka muškátový oříšek
  • 1 lžička šalvěj
  • 1 konzerva rajčata (pasírovaná nebo krájená loupaná)
  • podle potřeby voda

Komentáře k receptu Pravá boloňská omáčka

Recepty na jídlo, které jsou podobné receptu na Pravá boloňská omáčka

Rozšířený seznam podobných receptů, jako je recept pravá boloňská omáčka . Může být dobrou alternativou k tomuto receptu.