Zajímavým zpestřením jídelníčku je jemná kedlubnová omáčka.
K tomu vhodnou přílohu např. (brambory, těstoviny, knedlík) a uvařené vejce (na tvrdo, volské oko ) a oběd nebo večeře je na stole.
Mladé kedlubny si důkladně oloupeme.
Na struhadle nahrubo nastrouháme a přendáme do kastrolu.
Přidáme špetku soli. Zalijeme lehce vodou.
Vaříme. Ochutnáme a vyzkoušíme tvrdost kedluben.
Do misky si nasypeme hladkou mouku a metličkou vyšleháme s trochou smetany.
Přelijeme do kastrolu a chvilku vaříme. Zalijeme smetanou a dáme worchestrovou omáčku.
Osladíme a osolíme. Okyselíme maličko octem a omáčka je hotová.