Do mísy si dáme bílky, cukr a marmeládu. K tomu přilijeme stranou smíchanou kyselinu citronovou s barvivem  v trošce vody. Vše řádně vyšleháme do sněhu.

Vedle si do menšího hrnce nasypeme cukr a zalijeme vodou, aby byla jen těsně nad cukrem a svaříme. Když se nám směs pěkně táhne, zašleháváme postupně do sněhu.

Sníh pak stříkáme na piškoty buď koupené nebo doma upečené. Hotové dáváme vychladnout, aby nám ztuhly. Poté namáčíme v čokoládě.