Oloupanou cibulku na jemno nasekáme a na rozpálené pánvi s olejem dozlatova osmahneme. K tomu přidáme rozdrolené droždí a hořčici a to za neustálého míchání. Do misky si rozklepneme vejce, osolíme, opepříme a rozkvedláme.

Jakmile se vše na pánvičce spojí, přiléváme rozkvedlané vejce. Opět neustále mícháme, dokud se pomazánka  nesrazí.

Pomazánku mažeme teplou na čerstvé pečivo. Můžeme dozdobit nasekanou pažitkou.