Z rozmraženého špenátu vymačkáme vodu, smícháme s moukou, práškem do pečiva a žloutky. Přidáme vyšlehaný sníh z bílků a osolíme. Takto promícháme a vytvořenou směs dáváme na plech vyložený pečícím papírem, na kterém ji roztíráme. Vkládáme do vyhřáté trouby na 200°C a pečeme po dobu 10-15minut.

Mezitím si připravíme náplň z tvarohu, strouhaného sýra, smetany a utřeného česneku.

Upečený špenátový plát sundáme z plechu a pokládáme na nový pečící papír.

Papír na kterém se peklo sloupneme, položíme na plát a spolu s tím novým srolujeme. Když nám rolka vychladne, tak ji rozvineme, sundáme a vyhodíme starý pečící papír a potíráme náplní. Posypeme nadrobno nakrájenou červenou paprikou a tentokrát bez pečících papírů znovu srolujeme.

Roládu dáme do lednice vychladit. Poté krájíme na plátky a podáváme jako předkrm či chuťovku.