Příjemná vzpomínka na dětství. Buchtičky se šodó. Pamatujete? Co si to připomenout a připravit si je.
Nejprve si zhotovíme kvásek. Do misky si nalijeme teplé mléko, přisypeme cukr a rozmělníme droždí. Odložíme kynout.
Do velké mísy si nasypeme hladkou mouku, vyklepneme žloutky, dáme moučkový cukr,
přilijeme mléko, olej a lehce osolíme. Vmícháme hotový kvásek a hněteme.
Krásné, lesklé těsto bude teď asi hodinu odpočívat. Můžeme ho občas promíchat.
Zapneme si troubu na 175 °C. Z hotové směsi si v ruce vytvarujeme menší kulaté tvary.
Nádobu na pečení si vytřeme máslem nebo olejem (co je po ruce) a kulaté buchty tam k sobě vyskládáme. Teď budou 10 minut odpočívat a poté je pomažeme máslem nebo olejem.
Potom šup s nimi do trouby, na přibližně 20 minut.
Hotové je znovu pomažeme. A teď rychle na krém. Na sporáku si zhotovíme řidší vanilkový pudink, který ještě osladíme vanilkovým cukrem a zakápneme rumem.
Naběračkou nabereme krém, polijeme buchtičky a servírujeme.

Fotografie: Albert.cz