Vánoce jsou tady a s nimi i tradiční pečení cukroví. Letošním hitem jsou mini-cookies oblíbené především v Americe. Zkuste si je letos upéct i vy a uvidíte, jak se po nich zapráší!
Američané si Vánoce nedokáží představit bez mi…
Na vál si dáme naváženou polohrubou mouku, v níž si uděláme důlek a do něj rozbijeme vejce. K tomu přilijeme velkýho paňáka vody, přidáme nakrájené, změklé máslo. Vypracujeme těsto, které dáme přes noc do lednice.
Před tím než …
Začneme tím, že si den předem uvaříme ve slupce brambory.
Nejlépe je dělati salát po ránu, aby byl k večeři připraven.
Natvrdo si uvaříme vejce, oloupeme a necháme vychladnout. Očistíme si zeleninu a dáme vařit spolu s bo…
Rybí hlavu rozřízneme a vyčistíme od žáber a očí. Omyjeme a dáváme vařit v osolené vodě, dokud hlava nezměkne.
V hrnci si rozehřejeme půl lžíce másla a na něm si osmahneme zeleninku. Přidáme očištěné vnitřnosti, pokrájené na me…
Necháme si povolit máslo. Prosejeme si mouku a moučkový cukr, přidáme vanilkový cukr a prášek do pečiva. K tomu přidáme žloutky, pomerančovou kůru a povolené máslo. Z toho vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do folie dáme do …
Nejdříve si necháme změknout tuk. Ten pak smícháme a prohněteme s moukou. Vmícháme smetanu a vypracujeme si vláčnější těsto.
Toto těsto vyválíme a z něj pak vykrájíme námi zvolené tvary. Ty pak pokládáme na vymazaný plech a vkl…
Poleva, která dodá vašemu vánočnímu cukroví kořeněnou chuť.
Prosejeme si moučkový cukr, ke kterému si přidáme olej, bílek a třeme dohladka.
Do toho pak přimícháme skořici.
Tuto polevu musíme co nejrychleji zpracovávat neb…
Perníčky pečeme asi 10 dní před vánoci.
Smícháme si mouku s cukrem, práškem do perníku, s najemno nastrouhanými mandlemi a citronovou kůrou. K tomu přilijeme rozehřátý med a rozpuštěné máslo. Vše vypracujeme do nelepivého ucele…
V troše vlažného mléka rozmícháme kakaový pudink a kakao. V hrnci rozpustíme cukr ve vodě, přidáme mléko a kakaovou směs. Vaříme dokud nám to celé nezhoustne. Pak necháme vychladit.
Toto množství je na několik použití, tudíž mů…
Přes noc si necháme povolit tuk. Ten pak s ostatními surovinami smícháme a vyhněteme do tužšího těsta. Hotové dáváme do lednice odpočinout.
Z těsta pak trháme stejné kousky, z kterých tvarujeme rohlíčky. Ty pokládáme na vymazan…
Rychlovka cukroví.
Strouhanku smícháme s cukrem, vejcem a ořechy. Vyhněteme si těsto. To dáme asi na půl hodinky do lednice odležet.
Poté co vyndáme utrháváme malé kousky, z kterých děláme kuličky. Ty pak po třech spojujeme …
Umeleme si piškoty a smícháme spolu s kakaem máslem cukrem a rumem. Z toho si vypracujeme hladké těsto, základ na včelí úly. Zabalíme do něčeho, aby nám těsto neokoralo a dáme asi tak na hodinu(může být i déle) do lednice.
Z to…
Prosejeme si mouku s moučkovým cukrem, smícháme s kypřícím práškem a prohněteme dohromady s nakrájeným máslem. K tomu přidáme vanilku, skořici, vejce a vypracujeme do hladkého těsta. Zabalíme do mikrotenu a vložíme na hodinu do le…
Tenhle recept nám vyjde asi na 3l vánočního likéru.
Ve studené vodě si rozmícháme pudink s barvivem, salkem, Tatrou a rumem. Při míchání necháme chvilku povařit. Rozmixujeme a pak znovu promícháme dokud nám pudink nevychladne.
…
Všechny suroviny si připravíme na vál, na kterém si z nich vyhotovíme těsto řádným prohnětením.
Vál si posypeme moukou a z těsta si vyválíme plát, z kterého vykrajujeme námi zvolené tvary.
Ty pokládáme na plech, který pak d…
Vytvoříme si kvásek z trošky mouky, mléka a cukru.
V míse si smícháme všechny suroviny na těsto kromě mandlí a rozinek. Přidáme kvásek , mléko a rozpuštěné vlažné máslo se sádlem. Z tohoto vypracujeme těsto, do kterého ke konci…
Do malého hrnce nasypeme cukr a zalijeme ho 2 lžičkami vody. Začneme vařit a průběžně mícháme, aby se karamel nepřipálil. Ve chvíli kdy se nám v hrnci vytvoří sirup, máme hotovo. Když by se nám zdál bezbarví, můžeme dobarvit potra…
Velmi jednoduchý recept na vánoční cukroví.
Všechny suroviny postupně smícháme dohromady. Vyhněteme si nelepivé těsto, z kterého si vytvarujeme kuličky. Ty pak obalujeme v nastrouhaném kokosu.
Toto pečivo se nepeče a vyjde n…
Do mísy si dáme bílky, cukr a marmeládu. K tomu přilijeme stranou smíchanou kyselinu citronovou s barvivem v trošce vody. Vše řádně vyšleháme do sněhu.
Vedle si do menšího hrnce nasypeme cukr a zalijeme vodou, aby byla jen těs…
Jednodušší to být nemůže..
Ve větší míse si smícháme mouku s cukrem, práškem do perníku, vanilkovým cukrem a kakaem. K tomu si přilijeme mléko, olej a rozšlehané vejce. Vše pořádně promícháme.
Předehřejeme si troubu na 180°C…
Desertní alkoholický drinčík.
Jestli máme shaker, tak použijeme ten, jestli ne, tak do vyšší pevné sklenice, kterou pak přiklopíme druhou, menší sklenicí, si dáme led a zalijeme, medovým likérem, grenadinou, ginem, amarettem a…
Banánový koktejl.
Oloupané banány nakrájíme a dáme do mixéru společně s mlékem, cukrem a rozmixujeme.
Nalejeme nejlépe do nějakého džbánku a dáme na pár hodin do lednice uležet.
Nalité do sklenic zdobíme nastrouhanou čoko…
Tato poleva je určená k potírání především vánočního cukroví.
V menším hrnci si necháme rozpustit tuk, ke kterému pak přidáme cukr a kakao. Vedle si ve vodě rozmícháme škrobovou moučku a poté smícháváme s rozmíchaným tukem, kak…
Vanilkové rohlíčky jsou tradičním vánočním cukrovím a jsou dělány jako jedny z prvních cukroví, protože potřebují odležet. Je dobré je mít hotové alespoň 2týdny předem.
Vychlazený a nakrájený tuk na plátky prohněteme spolu s mo…
V míse si uhněteme těsto z nastrouhaného másla, mouky, žloutku, octa a vlažné vody, je-li potřeba. Přes noc ukládáme do lednice.
Na pomoučeném vále si vyválíme 3mm silný plát. Tvořítkem vykrájíme z těsta kolečka, které vkládáme…
Nakrájíme si na kousky oloupané citrony, pomeranče a ostrouhané mrkve.
Do hrnce si dáme 2l vody, rozpustíme v ní cukr a přidáme citrusy a mrkev. Vaříme do změknutí 1-2hodiny.
Když dovaříme, tak obsah rozmixujeme. Poté smích…
Na vál si připravíme všechny suroviny. Nakrájený tuk na plátky jednotlivě zpracujeme s moukou. Pak dohromady prohněteme zbytek surovin a vypracujeme do hladkého nelepivého těsta, které zabalené vložíme na 1hodinu do lednice.
Tr…
V hrnci s mlékem rozmícháme mouku, cukr a máslo. Postupně přivedeme k varu. Za stálého míchání povaříme asi 5minut, dokud nám to nezhoustne.
Předehřejeme si troubu na 180°C.
Hrnec sundáme z plotny a zamícháme do směsi zbylé …
Vezmeme si vaječné bílky, které vyšleháme na hustý sníh. Do toho přidáme jednu polovinu moučkového cukru a společně vyšleháme opět dohusta.
Kokos smícháme s tou druhou polovinou cukru, přidáme citronovou šťávu a postupně vmíchá…
Nejdříve si vyrobíme linecké těsto a to promícháním všech surovin a vyhnětením těsta. Poté ho dáme do chladu uležet, do druhého dne.
Z něj si pak klasicky vyválíme plát, z kterého pak pomocí formičky, vykrajujeme hvězdičky. Ty…
Nejprve si umeleme piškoty a s nimi smícháme všechny ingredience na těsto. Vyhněteme a necháme do druhého dne odležet.
Na krém si vymícháme cukr a máslo, žloutek a rum, do hladkého krému.
Z těsta pak tvarujeme malé kuličky, …
Začneme těstem, na které si v hrnci rozmícháme Heru s medem a moučkovým cukrem. Tohle si přelijeme do mísy společně s vejci, perníkovým kořením a moukou, kterou přisypáváme postupně. Jako poslední si přidáme sodu. Všechno řádně vy…
Další z řady vánočních cukroví.
Na těsto si smícháme mouku s máslem, namletými ořechy a cukrem. Po vyhnětení těsto rozválíme na pomoučeném podkladu na přibližně 3mm plát. Z něho vykrajujeme kolečka, která pokládáme na vymazaný …
Vánoční cukroví.
Ze všech surovin na těsto vypracujeme bochník těsta. V případě, že by těsto bylo moc tuhé, tak si vmícháme trošku tuku. Těsto dáme asi tak na 30minut odležet. Poté rozválíme asi tak na půl centimetru a vykrajuj…
Den předem si ve vodě uvaříme v uzavřené plechovce Salko po dobu asi 2hodin.
Připravíme si krém ze změklého másla, které šlehačem vyšleháme do běla a ke kterému postupně přiléváme salko.
Prosyjeme si mouku a jedlou…
České vánoční cukroví.
Vezmeme všechny suroviny na těsto, zaděláme jej a dáme na 2hodiny do lednice.
Z těsta pak odlupujeme kousky podle potřeby velké a tvarujeme z nich rohlíčky, které klademe na plech vytřený máslem jeden …
Vánoční předkrm.
Namočíme si sušené houby a necháme je asi tak hodinu změknout.
Ve vodě propláchneme kroupy, které dáme vařit do osolené vody, do které dáme i lžičku sádla, aby se kroupy nepřipékaly. Nadrobno si nakrájíme ol…
Tradiční příloha k vánočnímu stolu. Den předem si uvaříme brambory ve slupce. Připravíme si nálev do kterého si dáme nové koření, bobkový list, kuličky pepře, špetku soli, ocet a cukr. V něm uvaříme očištěnou, nakrájenou kořenovou…
Velice aromatický nápoj, kde si dáváme ovoce podle vlastní chuti...
Oloupeme pomeranč či mandarinku, na dílky rozdělíme a dáme do misky. Přidáme na kostičky nakrájená jablka a hrušky. Dále přidáme maliny s cukrem a skořicí, hře…
Tradiční vánoční nápoj.
Do vody v hrnci nasypeme cukr, vymačkáme šťávu z půlky citronu a pomeranče, svaříme.
Přilejeme víno s rumem. Stejně jako u svařáku pouze zahříváme, jinak vaření by se nám vypařil alkohol.
Punč nalé…
Prosejeme si hladkou mouku, ke které přidáme vanilkový a moučkový cukr, žloutky s citronovou šťávou a tuk.
Takto připravené suroviny si vypracujeme do vláčného těsta.
Z těsta si vytvoříme bochánek, zabalíme jej do igelitu a …
Začneme tím, že si na vále prosejeme cukr s moukou, přidáme ostatní suroviny a nakonec vložíme na malé kousky nakrájený tuk. Vše řádně prohněteme a pak zabalíme do igelitu a dáme do lednice na pár dní uležet.
Těsto po vyndání r…
Do hrnce si nalijeme trochu vody asi tak 2cm. Do toho přidáme cukr, hřebíček a skořici.
Přidáme omyté kolečka citronu a přivedeme k varu. Necháme povařit asi tak 10minut.
K tomu už potom přiléváme víno. Zahřéváme až do doby …
Do větší mísy dáme hladkou a polohrubou mouku, smícháme s cukrem, kakaem a práškem do perníku.
Potom co promícháno, přidáme vejce, mléko, olej a marmeládu.
Po řádném promíchání si připravíme plech, vymažeme, vysypeme moukou …
Poleva na vánoční cukroví.
Prosejeme moučkový cukr. Utřeme žloutky s rumem a právě tímto cukrem dokud není tato poleva krásně lesklá a hladká.
Kdyby byla poleva moc řídká, tak zahustěte ještě trochou cukru…
Tento recept je pracnější, ale stojí za to ho zkusit.
Z mouky, cukru, tuku a vejce vypracujeme těsto, které rozdělíme na menší kousky. Do každého dílku zabalíme kousek ořechu a tvarujeme ježky. Doporučujeme dělat menší a kula…
